ADECUADA MASTICACIÓN…, UNA ASIGNATURA PENDIENTE…

ADECUADA MASTICACIÓN…, UNA ASIGNATURA PENDIENTE…

Hoy les propongo reflexionar sobre la masticación…, espero que les guste…, y les sea de provecho…

Una adecuada masticación es uno de los hábitos saludables más importantes…

La digestión empieza en la boca…

Parece obvio, pero no por ello…, adecuadamente interiorizado en nuestra lamentable forma habitual de comer…

Creo firmemente que la gran mayoría de nosotros no nos alimentamos bien, pues no masticamos adecuadamente por diversas razones que diré más abajo…

Realmente creo que nosotros los humanos actuales…, engullimos…, tragamos…, muchas veces la comida, sin masticar, o masticándola muy poco…

Hagamos una prueba en este instante…, si tienen algo para echarse a la boca…, un simple fruto seco…, por ejemplo…, una almendra, o un simple trocito de queso, de jamón o cualquier otra porción pequeña de comida…

Empiecen amigos a masticar despacio…, y cuenten mentalmente el número de veces que han masticado el alimento antes de tragarlo…, casi de forma irreflexible…, de manera incluso inconsciente…, incluso obligatoria…

Lo hemos tragado casi sin querer…

¿Han llegado a contar hasta diez…, hasta veinte…?

Tengo que felicitarle…, inicialmente…, aunque ha sido insuficiente…

Vean para empezar este vínculo…

http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/masticar.htm

BENEFICIOS DE UNA ADECUADA MASTICACIÓN…

Hayan o no leído el anterior vinculo…, comprobaran amigos que masticar bien tiene  muchos y grandes beneficios…

Los beneficios de una buena y lenta masticación son esenciales…, algunos de ellos son los siguientes…

  • Favoreceremos la absorción de los nutrientes de los alimentos…
  • Favoreceremos la actividad de nuestro estómago, incluyendo menos problemas de gastritis debido a la ensalivación de los alimentos al masticar más despacio…
  • Favoreceremos la generación de endorfinas al disfrutar de los sabores…
  • Evitaremos caries…, pues la saliva alcalina, que generaremos de más, nos ayudará a equilibrar los restos ácidos en los dientes…
  • Oxigenaremos mejor nuestro cuerpo, al respirar pausadamente mientras masticamos despacio y tragamos igualmente despacio…
  • Comer despacio nos ayudará a mantenernos sin sobrepeso…
  • Colaboraremos con nuestro estomago…, ayudándole a evitar indigestiones y exceso de trabajo de sus órganos colaboradores, como…, vesícula biliar, páncreas e hígado…
  • Evitaremos un atragantamiento…, con una posible muerte…, si no tenemos ayuda…, Hablaremos luego de la maniobra de Heimlich…

Habían escuchado aquel dicho atribuido a Gandhi…, que decía… “bebe la comida…, y come la bebida”…

Les explicaré…

La comida hay que masticarla despacio…, muy despacio ensalivando mucho…, de tal manera que casi llegue a transformarse en alimento licuado, similar a un líquido…, mientras que la bebida hay que también que saborearla en la boca, bebiéndola muy despacio…, como si quisiésemos “masticarla”, para añadirle saliva, con sus correspondientes ayudas enzimáticas y no enzimáticas…, para que pasen despacio al estómago…, y le dejen procesar comida y bebida a un ritmo pausado y saludable…

Les dejo este vínculo para que puedan disfrutarlo…

http://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/buen-vivir/37/beber-la-comida-y-masticar-labebida

MASTICAR RÁPIDO NOS ESTÁ REPERCUTIENDO NEGATIVAMENTE…

En mi opinión estamos perdiendo más del 50% de nutrientes todos los días, por causa de nuestra mala masticación…, eso significa que podríamos ahorrarnos mala salud y dinero…, pues tomando la mitad de la comida que tomamos, si la masticásemos bien, nos haría el mismo provecho…

Las razones de masticar mal son muchas…, una de las principales es tener prisa…, esa nociva prisa que nos acarrea estrés permanente…

Les dejo este vínculo sobre problemas asociados a no masticar adecuadamente los alimentos…

https://mejorconsalud.com/problemas-se-producen-no-masticar-bien-los-alimentos/

NO TENGAN JAMÁS PRISA COMIENDO…, LES AYUDARÁ A SER MÁS FELICES…

Si necesitan sacar tiempo para comer despacio…, sáquenlo amigos levantándose un poquito antes…, en suma organizándose un poquito mejor…, recibiendo ayuda de sus hijos y pareja…

Hemos de comer…, en al menos 30 minutos…, nunca menos…

Uno de los grandes problemas que tenemos cuando comemos rápido, es que nuestra sensación de saciedad no está controlada por nosotros, sino a través de neurotransmisores que ordenan a nuestro cerebro que paremos de comer…

Habitualmente paramos de comer porque físicamente no entra más comida en nuestros estómagos y sentimos la molestia de estar hinchados… esas órdenes…, empiezan a trasmitirse aproximadamente entre 20 y 30 minutos desde que iniciamos la comida…

El cerebro regula el hambre y la saciedad a través de dos esenciales hormonas…, la LEPTINA y la GHRELINA…

Aprendan si lo desean…,  algo más sobre estas hormonas…

http://blog.hola.com/farmaciameritxell/2017/02/leptina-y-ghrelina-las-hormonas-delhambre.html

Si tienen amigos…,  algún problema en interiorizar el buen hábito de masticación, les recomiendo nuevamente mi libro… “Sobrevivir a todo con hábitos saludables”, que como siempre les recuerdo…, pueden descargarlo gratuitamente en el apartado de ARCHIVOS…, del grupo del mismo nombre que el libro…

https://www.facebook.com/groups/sobreviviratodoconhabitossaludables/

LA DIGESTIÓN EMPIEZA EN LA BOCA…

Ha oído usted alguna vez…., ese dicho que dice… “El estómago no tiene dientes”

Aquí les dejo este interesante vinculo al respecto…

http://blogs.diariovasco.com/nutricion-cocina-saludable/2015/05/05/el-estomago-notiene-dientes/

NO BEBAN LIQUIDOS DURANTE LAS COMIDAS…

Pues si beben líquidos junto a las comidas…, estos líquidos retardarán la acción de las enzimas digestivas…, dificultando la digestión….

Recuerde la imagen de una piscina…

Si a su estómago…, llega comida con mucho líquido, piense en él…, como una piscina…

Al llegar los ácidos de descomposición…, su efectividad será mucho menor…, pues hay demasiada agua…, en la “piscina”…, en esa especial piscina que es nuestro estomago…,  solo debe de haber…, comida, saliva y ácidos…, para mejorar la metabolización…, nunca agua…, o muy poca agua…, para asegurar su efectividad…

La comida debe ingerirse…, solo con saliva…, y si necesitan amigos algo más…, medio vasito de vino o de agua con limón a pequeños sorbos…, a muy pequeños sorbos…, y nunca más de medio vaso para toda la comida…

SALIVA Y ENZIMAS…

La saliva es fundamental en este primer escalón de la digestión…, que es la masticación…

La saliva es un líquido transparente como saben, que sale de varios órganos y glándulas, unos más grandes y otros más pequeños del interior de nuestra boca…, las glándulas salivares…

Además de agua de nuestras células salivares…, la saliva contiene muchos otros componentes…, todos ellos esenciales para nuestra masticación, nuestra nutrición y nuestra salud…, cabe destacar entre estos componentes…, las enzimas…, de las que hablaremos más abajo…, bicarbonato…, para alcalinizar ácidos, mucina…, para lubricar, además de sustancias antibacterianas, e incluso calmantes del dolor…, recuerden a su mascota…, lamiéndose sus heridas…

Las enzimas son…, básicamente unas proteínas que son esenciales en el proceso de metabolización…, o dicho de otro modo…, el aprovechamiento celular de los nutrientes…

Las principales enzimas digestivas que nos fluyen automáticamente al ensalivar los alimentos…, y que nos ayudaran a digerir la comida…, son…, la AMILASA que se genera para procesar el almidón de los carbohidratos…, la LIPASA…, que nos ayuda a digerir las grasas…, y la PROTEASA…, que nos ayuda en la digestión de las proteínas…

El cerebro a través de los sabios receptores que son las papilas gustativas, el aroma y la vista…, pone en marcha las diferentes secreciones salivares para cada tipo de comida…

Hay un libro espectacular, que les recomiendo leer en alguna ocasión…, su título es “La enzima prodigiosa”…, y les encantará…, el libro y su autor…, quizás controvertido…, pero no exento de sentido común…

Les dejo un vínculo sobre una reseña del libro…

https://teresasjuicery.com/blog/2016/06/17/reseena-del-libro-enzima-prodigiosa/

Sobre las ENZIMAS…

http://www.enbuenasmanos.com/las-enzimas

MIS TRUCOS, PARA APRENDER A MASTICAR MÁS DESPACIO…

Les ofreceré amigos algunos trucos para que les ayuden a masticar más despacio si ustedes…, si ustedes lo desean y  me lo permiten…

El truco del calendario…

Me lo enseño un amigo oriental…

Tengan un calendario en el comedor o en la cocina, y vaya revisando cada uno de los días del mes con cada bocado de su comida…, muy especialmente si es carne o tiene una textura dura, como frutos secos…

El truco de contar mentalmente…,

Para el caso de que no tengan un calendario a la vista mientras comen, visualicen cinco semanas enteras de lunes a domingo en su cabeza y vayan pasando mentalmente los días de cada una de las cinco semanas…, al final del último domingo…trague el bocado…

Aunque el mejor truco…

Es prestar atención a lo que estamos haciendo y no distraernos con nada…, pues…, puede costarnos…, incluso la vida…

Y para no distraernos de nada…, les recomiendo encarecidamente… que…

  • NO VEAN LA TELEVISION COMIENDO…
  • NO CONSULTEN EL MOVIL COMIENDO, NI DEJEN QUE SUS HIJOS LO HAGAN…
  • NO COMAN MIENTRAS TRABAJEN…
  • NO COMAN DE PIE…
  • Y FUNDAMENTALMENTE… NO HABLEN MIENTRAS COMEN…

Cada bocado de comida debe de masticarse despacio, muy despacio durante al menos 30 veces…, si fuese carne…, les recomiendo al menos 50 veces…

ATRAGANTAMIENTO…

Como les adelantaba antes…, un atragantamiento…, generalmente de un trozo de comida…, mayoritariamente de carne…, por no haberlo masticado adecuadamente y quizás ser excesivamente más grande lo aconsejable, puede llegar…, a matarnos…

Veamos un vínculo para leer…

http://www.webconsultas.com/salud-al-dia/atragantamiento/que-hacer-ante-unatragantamiento-5526

Veamos un vínculo con un video…, para aprender a realizar la famosa maniobra de Heimlich…

https://www.youtube.com/watch?v=PNTP8VKGou8

Y si estuviésemos solos… ¿Qué hacer?

https://www.youtube.com/watch?v=QrI_E63ge-0

Recuerden queridos amigos…, para evitar atragantamientos…, no hablen durante las comidas…, salvo que se haga entre bocado y bocado…, además de ser una señal de muy mala educación… hablar cuando se está masticando…, puede resultarnos nocivo e incluso mortal…

Y si estamos comiendo carne…, antes de metérnosla en la boca…, partirla en trozos muy pequeños…, como cuando lo hacíamos a nuestros hijos… ¿Lo recordaran…?

ESTO PUEDE SALVARLES LA VIDA…

Gracias por leerme…

Hablando de la masticación uno de los grandes hábitos saludables que recomiendo en mi DIETA…, el básico habito saludable de tener una dieta lo más natural posible, lo más equilibrada posible, los más variada posible…

https://serfelizynomorirenelintentoblog.wordpress.com/2018/01/09/mi-dieta-lazos-una-dieta-alcalino-mediterranea-ni-mas-ni-menos/

…, una dieta exenta de refinados…

https://serfelizynomorirenelintentoblog.wordpress.com/2017/06/12/no-hay-quinto-malo/

…, una dieta especialmente sin la nociva azúcar química y mayoritariamente usada por los empresarios por ser muy barata y muy dulce…

https://serfelizynomorirenelintentoblog.wordpress.com/2018/01/04/jmaf-azucar-venenoso-sinonimo-de-enfermedad-antonimo-de-salud-y-desencadenante-inicial-de-la-pandemia-de-obesidad-mundial/

…, el JMAF es mayoritariamente utilizado en la fabricación de zumos y refresco entre ellos ese veneno que les damos a los niños…

https://serfelizynomorirenelintentoblog.wordpress.com/2018/01/01/mi-deseo-de-ano-nuevo-dejemos-de-dar-refrescos-de-cola-a-nuestros-hijos/

Si apuestan por empezar un a dieta, sea la mía o cualquier otra…, no dejen de automotivarse…

https://serfelizynomorirenelintentoblog.wordpress.com/2018/01/08/iniciar-una-nueva-vida-y-una-nueva-dieta-si-pero-con-automotivacion/

Por favor amigos…, no dejen que la OBESIDAD entre en sus vidas…

https://serfelizynomorirenelintentoblog.wordpress.com/2017/11/12/12-de-noviembre-dia-mundial-contra-la-obesidad/

Muy especialmente…,  mis queridos amigos y fieles lectores de mi blog…,  cuiden de sus hijos y nietos…, si supervisan su comida…, a fin de evitar la pandemia del siglo XXI…, que ya está entre nosotros…, la nociva y mortal OBESIDAD INFANTIL…

https://serfelizynomorirenelintentoblog.wordpress.com/2017/11/19/por-favor-tomen-conciencia-de-la-desagradable-realidad-de-la-obesidad-infantil-a-dia-de-hoy/

Pepe Plaza.

(Entrenador nutricional y de vida. Nutricionista diplomado experto en nutrición ortomolecular y mitocondrial, con mucha experiencia en cultivo de probióticos naturales, especialmente en kéfir de agua y té de kombucha)

Si les ha parecido interesante esta entrada…, les ruego queridos amigos…, que gasten un solo segundo en COMPARTIRLA…, por el bien de la salud de nuestros amigos y desconocidos habitantes de este bello e ilusionante mundo…

Será publicada esta entrada o sus revisiones posteriores en la cuenta de Facebook de este nutricionista…, y poco a poco en sus grupos interactivos saludables y en diversos grupos de interés saludable en general…

Recuerden amigos que en la cuenta de FACEBOOK, y salvo alguna urgencia que pueda surgir…, todos los días generalmente se publica una entrada saludable…, o revisión de alguna…, por ello…, y siempre que les apetezca…,  les ruego que me sigan y me lean periódicamente…, en beneficio de su salud, la de su familia…, y quien sabe de quienes más…, si tuviesen la amabilidad de COMPARTIR…

https://www.facebook.com/profile.php?id=100004392195754

Blogs saludables…

(Compártanlos, e infórmense permanentemente de temas SALUDABLES…)

https://serfelizynomorirenelintentoblog.wordpress.com/
https://652875.site123.me/
https://sobreviviratodoconhabitossaludables.blogspot.com.es/
http://lasaludeslounicoqueimporta.webs.com/

Grupos interactivos saludables…

(Entren en ellos e incluyan a todos sus amigos y familiares, a fin de facilitarles SALUD y FELICIDAD…)

https://www.facebook.com/groups/serfelizynomorirenelintento/
https://www.facebook.com/groups/sobreviviratodoconhabitossaludables/
https://www.facebook.com/groups/coachingnutricionalpepeplaza/
https://www.facebook.com/groups/menusydietasparaserfeliz/
https://www.facebook.com/groups/CUALQUIEREXCUSAESBUENAPARASERFELIZ/

Entrada publicada el 21.01.2018

 

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